鸡蛋保存注意三点，健康知识你知道吗？建议多学习下( 二 ) _健康小知识

既然鸡蛋中的胆固醇并不会使我们生病，那它自然还是我们餐桌上的健康食品。鸡蛋中含有的蛋白质是我们人体所必需的营养元素，是细胞分裂的必要营养物质。鸡蛋作为很多家庭的必备食材，如果不注意这三点，也可能会变成餐桌上的“健康炸弹” 。
02鸡蛋保存注意三点，健康知识你知道吗？
有裂缝的鸡蛋不要食用
【鸡蛋保存注意三点，健康知识你知道吗？建议多学习下】鸡蛋中的蛋黄和蛋清都是营养丰富的物质，鸡蛋如果出现了裂缝，细菌就会从这些裂缝中进入，造成鸡蛋变质、腐败。这样的鸡蛋即使是还没有出现异味，也不能食用。
鸡蛋不要与气味浓烈的食物放在一起
鸡蛋壳看似密不透风，其实如果你将它放在显微镜下观看，就能够观测到一个个小气孔。这些气孔连通着蛋壳内外的空气，刺激性的气味就会从这些气孔中进入鸡蛋。造成鸡蛋的味道改变，口味变差。

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鸡蛋存放时将大头朝上
在摆放鸡蛋时，要将头大的那一端向上摆放。这是为了让蛋黄在上浮后能够贴在蛋壳的气孔上。这样有利于延长鸡蛋的保存时间，而且不会发生散黄的现象。
小小的一枚鸡蛋，因其价格便宜、营养丰富。成为了很多家庭补充营养时的必备食物。小时候，为了长身体，家长常常会做一碗热气腾腾的鸡蛋面，这其中既包含了父母的关爱之情，也是长辈对子女的殷切期望。鸡蛋就是伴随着这样的回忆，成为了我们生命中不可缺少的调味剂。