饮食|“胃会越撑越大，越饿越小？”告诉你事实真相，别再绕弯路了( 二 ) 消化系统|暴饮暴食|医学

?三、长期节食或进食过量，会给身体带来哪些影响？
人体只有通过食物获取足够的营养才能维持生命活动，但是有的人却节食或饮食过量，这似乎违背了生存法则，这样做其实很危险。
1、长期节食对身体有哪些影响？
医学研究发现，适度的节食能够一定程度上对身体带来益处。但生活中很多人错误的节食或长期节食却伤害了身体。
营养不良、基础代谢差：节食就意味着人体的营养通道减少，长期如此就会造成营养不良，而缺乏营养也会影响基础代谢，导致人体免疫力和抵抗力下降。
骨质疏松：人体脂肪是雌激素的合成地，脂肪适度减少对身体有益，但是大幅度减少会导致雌激素过少引发骨质疏松，甚至是骨折。
粘膜腺体萎缩：长期饮食不足，人体胃酸分泌不足，就会反过来影响消化功能，而分泌胃酸的腺体长期不工作就可能发生腺体萎缩。
胆结石：胆汁是辅助消化的重要物质，如果长期不摄入食物，胆汁不辅助消化就会滞留在胆囊，成为胆结石的诱因。

?2、长期暴饮暴食对身体有哪些影响？
长期暴饮暴食会导致消化系统负担过重，很容易因食物过量、消化不及时形成的压迫而造成反流，引发胃食管反流、反流性食管炎、甚至是增加食管癌风险。
暴饮暴食，也会导致人体摄入过多的热量、糖分和脂肪，增加脂肪肝、肥胖、糖尿病的风险。除了肝脏损害，暴饮暴食还可能损害胆、肾脏和胃部，引发胆囊炎、胃炎、胃穿孔、肾功能减退等疾病。
提醒：短时间内饮食过量，很容易引发急性胃扩张，致死率高达60% ，一定要注意防范和及时治疗。
四、到底要怎么吃才能保护好胃？
当代社会，人们不必再忧虑吃的好不好，而是要考虑会不会吃，怎么吃，才能让胃部更健康。做好3件事，让胃远离疾病。
1、把握进食量
在进食时，感觉饱腹感时，就停下，最好不要吃太多给消化带来压力。中医和现代医学也都有“吃饭七分饱”更好的相关证据，足以证明饮食不过量对人体有益。
2、好饭不怕晚
进食时，最好细嚼慢咽，不要赶时间，口腔咀嚼本来就是对食物的第一次“加工” ，嚼得越细越好吸收，同时也可以避免短时间饮食对胃造成压力。

?3、饭后不运动、不用脑
饭后人体为了消化食物，会将全身的血液优先供应给消化系统，此时如果运动或思考，就会让肢体和大脑打扰消化工作。同时也因为血液有限供应给了消化系统，此时工作和思考的效率很低，不如放松，让食物充分消化，等一等再工作。
饮食之道不仅在于食物的精细，也在于用餐的技巧，吃得多不如吃得好，会吃饭的人吃米饭也能身体倍儿棒，不会吃的人天天人参鲍鱼也未必能平平安安。希望大家既要能吃，也要会吃，日常用餐时牢记护胃三要素。
参考资料：
[1
科普中国，《胃真的会越撑越大，越饿越小？》.知乎.2020-01-04
[2
曾博士，《胃会越撑越大，越饿越小吗？很多人都搞错了，医生来为你揭秘》.知乎.2018-10-14
[3
张弛，《最新研究：吃得越少，活得越久！饮食与寿命的关系，科学的解释来了…》.科普中国.2020-12-08
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