红豆在下锅以前可先浸泡三个小时或将其放在冰箱冷冻室2小时，可使粥煮的快 。
【怎样快速的煮红豆粥】所需材料：红豆20克、稻米100克、年糕50克、盐3克 。
制作方法：
1、红豆洗净，放入锅中，再倒入适量的水一起煮开，开锅后倒出汤汁，再倒入适3倍的水，开锅后改用小火慢熬20分钟，捞出备用；
2、米淘洗干净，放入锅中 ， 倒入成比例的水煮开；
3、开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁 ， 用小火煮1个小时；
4、最后，放入盐调味，再放入年糕即可 。

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