酸奶，不管大牌小牌，看准“2个信息”，照着买，不怕买到假酸奶( 二 ) _健康小知识

而风味酸奶的蛋白质含量，则不低于2.3g/每100g

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低糖（低脂肪含量）
检查脂肪和碳水化合物的含量，这里查看的主要是碳水化合物，正常情况下，每100克酸奶中含有4~6克碳水化合物的，均属低糖酸奶。

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但真正酸奶的味道偏酸，还特别浓稠，大众的适口性较差，所以为了提高大众对酸奶口味的适口性，很多厂家在酸奶的调制过程中，会适当添加些甜味剂和糖，改变酸奶味道，使得更容易入口，但这也会使酸奶的碳水化合物的含量有所增高，一般都维持在10~12g左右。
碳水化合物的信息含量越高，侧重说明酸奶含糖量越高，需要根据喜好酌情选择。

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另外需要“低温保存”的酸奶有啥好处？
制作酸奶时是需要杀菌处理的，一般采用的是巴氏杀菌热处理，经过热处理后，酸奶又可分为低温活菌型酸奶和常温杀菌型酸奶，两者区别在于营养差距。
低温活菌型酸奶：因采用的是低温杀菌，只把有害菌杀死，而所蕴含的益生菌却大大保留下来，使得这类酸奶的调节肠胃效果更好，营养更充足，主要缺点是保鲜期短，同时需要低温保存。
常温杀菌型酸奶：这类酸奶为了能够适应常温储存，会把酸奶中的微生物外和绝大部分益生菌一同灭杀，蕴含的营养会变得更少，但优点则是保质期延长，就算常温摆放，都能摆放很久。
所以想吸收酸奶更多的营养，想调理肠胃的效果更好，建议大家选择低温活菌型酸奶。

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【酸奶，不管大牌小牌，看准“2个信息”，照着买，不怕买到假酸奶】不管大家是网购还是商超选购酸奶，不管大牌小牌，都要看准配料表中是否含有【生牛乳】，执行标准标签号是否【GB19302】这“2个信息” ，照着买，不怕买到假酸奶，另外结合“一高二低”的营养酸奶选购方法，就能让你轻松买到营养好酸奶。