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8、保护牙齿
莴笋中含有多种矿物质 ， 包括其他果蔬中少有的氟元素 。 这种矿物质能够参与牙釉质和牙本质的形成 ， 牙膏里面也添加了这种成分 。 所以说 ， 适当食用莴笋还能帮助我们保护牙齿 。
吃莴笋的好处虽然很多 ， 但也有一点需要注意 。 莴笋中的一些成分对视神经有刺激作用 ， 大量或经常过量食用莴笋 ， 会引起头昏嗜睡 ， 导致夜盲症或其他眼疾 。 过量食用莴笋引起的眼疾无需就医 ， 只要停食莴笋 ， 几天后就会好转 。
小编提醒：食物是人体的营养来源 ， 每一种食物中有各种不同含量的营养素 ， 没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求 ， 没有十全十美的食物 ， 也没有一无是处的食物 。 各种食物营养特点不同 ， 必须合理搭配才能营养全面 ， 营养均衡是健康的基础 ， 所以我们提倡：科学认识食品 ， 膳食均衡保健 。
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