买食盐时，1元一袋和20元一袋有啥区别？这下终于弄明白了( 二 ) _健康小知识

第3件事：了解盐中的抗结剂

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在盐的生产过程中，有些厂家会在盐中加入一些起到抗结作用的食品添加剂，来抑制盐结块。一般来说，正规厂商生产盐的时候，添加的抗结剂都在国家规定的安全范围内，不会对人体造成太大伤害。不过从个人角度看，肯定是添加剂越少越好。
因此，在挑选食盐的时候，记得看下盐袋上的配料表，优选没有添加抗结剂或者抗结剂添加较少的食盐。大家可以记住一种物质，叫“亚铁氰化钾” ，它是食盐中最常添加的抗结剂。
1块钱的盐VS20块钱的盐
在了解了3件买盐时必须知道的事情后，我们再回到前面提到的问题， 1块钱的盐和20块钱的盐区别是否真的很大。

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要说区别大，也真的很大，因为它们打的噱头不一样。比如1块钱的盐，就是简简单单的盐，而20块钱的盐，通常还会加上“加钙”、“加铁”甚至“来自XX国家XX地区的岩盐”；要说区别小，也真的很小，最主要的成分都是氯化钠，起到的最重要的作用都是增加咸味。
回归到盐的本质，就是一种调味料，并且每人每天盐的摄入量不能超过6克，从这个角度看，不要指望吃那点盐，能补充到多少营养物质。无论是1块钱的盐，还是20块钱的盐，最主要的目的都是拿来提升咸味的。
懒喵心得
【买食盐时，1元一袋和20元一袋有啥区别？这下终于弄明白了】在一番抽丝剥茧后，相信大家对挑盐这事也有了更深一步的认识。对于大部分人来说，最简单的挑盐方法，就是从低钠盐或者无碘盐中选择一种适合自己的，同时优选没有添加抗结剂的食盐。此外，牢记一句话，无论盐袋子上标了什么噱头，都没法改变“盐的本质就是调味用的”这一事实。