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嫩滑鲜美 ， 口感细腻美味的爆炒田鸡就这样完成 。 出锅后的田鸡味道 ， 简单好做好吃 ， 里面含有的营养成分很高 ， 特别是蛋白质极高 ， 滋补营养 。

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小贴士：
1.田鸡要选用人工饲养 ， 买的时候要买活的田鸡 ， 这种口感跟营养都是比较上乘 。
【立秋后，猪羊牛肉可以不吃，不如换它，口感细腻，鲜美嫩滑的爽口】2.田鸡中含有的水分很高 ， 炒的过程中用大火快炒 ， 而且焖煮时不用另外加水 ， 直接用里面的汁水进行焖煮 ， 这种保持营养不流失 ， 口感好 ， 炒的过程用大火快炒 。

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