土豆泥的家常做法，简单易学，好吃又好看，快来收藏( 三 ) _健康小知识

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具体做法：
1.抓上一把黑豆，放入盆中，加入适量的水，用手将黑豆的表面搓洗干净。

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2.黑豆的表面洗净后将它放入盆中备用。

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3.锅中加入适量的水，这些豆子是晒干后的了，所以煮的时候没有那么快熟，我们主要是喝这个汤。洗净的豆子也一同放入锅中焖煮，加入适量的冰糖，煮上15分钟。冰糖又被称为“土冰糖” ，它是由白砂糖为原料，经过了水溶解，除杂，清汁，蒸发、浓缩并添加结晶而来。秋天天气干燥，食用点冰糖具有润肺止咳，保护呼吸道的作用。

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4.锅中的黑豆煮成这样就可以出锅。豆子煮15分钟豆子还是很硬，不过我们不吃豆子，把汤汁倒出来放碗里，只是为了喝这些汤。剩余的豆子加入小把的米放入锅中一起熬煮，将它煮成黑豆粥，味道也是相当不错。

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第5种：瘦肉
推荐食谱：扁豆角炒瘦肉

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具体做法：
1.备好的的扁豆角放在水池中，浸泡一会儿。用手将其表面搓洗干净。

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2.准备好的瘦肉放在流动水中冲洗干净，洗净的肉放在案板上备用。

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3.瘦肉顺着纹路，将其切成细片，切好后放在盆中备用。

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4.瘦肉中加入适量的食用油，酱油，淀粉，用手大力地抓匀，多抓几遍，让更入味。加入油可以保持其表面的水分散发，煮出来不干不柴，味道好。

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5.瘦肉放着腌会儿。

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6.洗净的扁豆角放在案板上。

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7.洗净的豆角放入案板上，因为这种豆角够嫩，所以头尾部跟旁边都不用去须，直接斜着切3-5厘米的细段。切细后放在盆中备用，扁豆角切细煮出来的味道爽脆，好入味。

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8.锅中加入适量的水，水开后倒入一小勺的食用油，切好的扁豆角放入锅中焯水1分钟左右。因为豆类中含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质，叫做血球凝集素，如果煮不熟，食用后会对身体有一定不好的影响，为了方便炒熟，提前放水中焯水。

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9.焯水后的豆角捞出来，放在凉水中过凉。

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10.过凉后的扁豆角放在盆中待用。

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11.热锅中加入适量的油，油温热，将腌好的瘦肉倒入锅内。

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12.锅中肉炒至发白，没有血色。

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13.倒入焯水后的扁豆角。

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14.倒入扁豆角时，开大火，将它们翻炒均匀。大火快炒，煮出来的口感清脆爽口，用来配饭特别香，好极了。