而且 ， 中年人经常吃牛肉 ， 还能增强免疫力 ， 恢复体质 。 干净的牛肉含有大量的维生素B6和蛋白质 ， 因此 在饮食中应加以强化 。 牛肉含有足够的维生素 B6 ， 可以帮助您增强免疫力 ， 促进蛋白质分解和合成 。 蛋白质有助于代谢和合成食物 ， 有助于身体在剧烈活动后恢复 。
而且 ， 牛肉的脂肪酸含量低 ， 但富含合成亚油酸 ， 可有效对抗在举重等运动中可能产生的抗氧化剂 ， 这些抗氧化剂会导致组织损伤 。 此外 ， 亚油酸也可能参与肌肉维持 。
参考资料
《不吃肉健康吗？》医学审查人Deep Shukla2018年7月4日
《哪些肉类比较健康？》医学审查人Ferdinand Lali 2022年2月4日

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