如何打造适合长期跑步的好体质？( 二 ) _健康小知识

怎么吃？
无胆固醇过高状况的健康成人一天可以放心吃一颗鸡蛋，若经检测发现胆固醇偏高，可减为一周2～3次。

文章图片
黑豆含有异黄酮、花青素等抗氧化成分，可减少细胞内自由基。它同时拥有丰富叶酸，可增加血清素合成，让人感觉快乐、振奋。而依照中医理论，黑豆补肾气，能加速身体排出运动产生的代谢废物。黑豆除油脂外也有碳水化合物，可像谷类提供能量，也因为富含纤维，消化时间拉长，因此能减缓血糖上升。
怎么吃？
黑豆和黄豆营养成分相似，也可以用黄豆取代黑豆，推荐打豆浆。

文章图片
03
脂肪对人体的作用主要有四个方面：供给人体热量作用，构成身体组织和生物活性物质的作用，调节生理机能、保持体温，为身体储存“燃料”作为备用，保护内脏器官，滋润皮肤，防震，溶解营养素的作用。
人类的膳食脂肪来源主要是动物性脂肪和植物性脂肪。深海鱼是EPA和DHA的良好来源。含磷脂较多的食物为蛋黄、肝脏、大豆、花生、麦胚。我们需要有效合理的选择摄入脂类，不建议吃动物脂肪和动物肝脏，因为是饱和脂肪。我们推荐海产品和不饱和脂肪酸这样的脂类，对身体更加健康。
推荐饮食
坚果富含单元不饱和脂肪酸，例如核桃，可降低「坏胆固醇」（LDL）。坚果含有镁，能协助肌肉放松，而肌肉收缩过程则用到钙离子，两种矿物质缺一不可。坚果也含有多种维生素，例如杏仁富含抗氧化剂维生素E ，除抵抗氧化压力外，也能减缓LDL在血管壁上累积脂肪，减少血管伤害。
怎么吃？
坚果和豆类相似，含有油脂、碳水化合物和纤维，杏仁的纤维含量在坚果中尤其高，和豆类一样可以作为消化时间较长的长效性能量来源。不过油脂也多，同时也要注意胀气问题。

文章图片
鱼肉
秋刀鱼等洄游鱼类因生长在低温海域，体内油脂层厚，鱼油中富含不饱和脂肪酸Omega-3 ，能保养心血管健康，也有降低体内发炎反应的功效。而发炎反应是运动后会觉得肌肉酸痛的原因之一，因此多吃些鱼，也有助缓解酸疼。

文章图片
注重自己的健康，需要从饮食开始。并不只是需要在跑步期间补充糖类和营养成分。更关键的是，我们要在日常生活中摄入健康饮食，将身体调整到最佳状态之后，再去提升和改善我们的运动效率。返回搜狐，查看更多
责任编辑：