直击百年素菜馆72变，菜包配咖啡、轻食素餐中西合璧！( 二 ) _健康小知识

NO.3
大胆启用新菜品

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松月楼环球港店增加了不少新中式饮品
用经典的产品连接顾客与老字号之间的记忆，用创新的产品拉近年轻消费者与老字号之间的距离——在这种思维驱动下的松月楼对产品进行了多轮梳理及筛选，并且广泛征求70后到00后的意见想法，最后决定保留原菜单里近40%的产品，剩下约60%大胆启用首次亮相的新产品。

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翡翠素菜煎包
经典素菜包、素蟹粉包、招牌松子菌菇烧卖、原味豆皮包……这些无论是销量还是口碑都位居前列的好产品被悉数保留，而富有上海城市特色的创意新品也在不断研发上市，比如：包子系列的“新成员”黑松露素菜包、翡翠素菜煎包，还有全新推出的轻食素餐、咖啡、甜品等系列。并且考虑到周边顾客的实际消费需求，他们把这些产品分别组合成了对应早、中、午、晚不同消费时段及场景的套餐，满足各色顾客的多元化消费诉求。

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松月楼环球港店还有中式、西式色拉可选
值得一提的是，松月楼的轻食素餐系列里涵盖了中式、西式两大类产品，既有深受年轻白领青睐的果蔬、坚果、荞麦沙拉，又有老店中最受欢迎的三款中式面浇头：八宝辣酱、素蟹粉、菌菇酱，首次与荞麦面进行创意搭配。在重塑经典、推陈出新的同时，不仅让年长消费者觉得很亲切，更让年轻消费者觉得很时尚。
据悉，松月楼计划在年内陆续覆盖黄浦、虹口、徐汇、长宁、浦东等区域的核心商圈，让更多的年轻消费者也能便捷触达上海的素食文化，感受到老字号与时俱进的魅力。
金海岸工作室