炎症是癌症的“催化剂”？这4类食物或可加速炎症，尽量少碰( 二 ) 饮食|疾病

?三、这4类食物或会加速炎症反应，尽量少碰！
炎症的发生与日常的饮食之间存在很大的关系，有研究发现生活中经常吃一些食物，有可能会加速炎症发生的进程。
有学者曾对15项涉及400万人的研究进行了荟萃分析，结果发现促炎饮食会导致27种慢性疾病发生、早死风险增加，与心脏病发作、过早死亡、肠癌、胰腺癌等相关。
因此，在日常要注意少吃这4类可能加速炎症反应的食物：
①加工肉：火腿、香肠、培根以及烤肉等均属于加工肉的范畴，这类食物在加工过程中会产生亚硝基化合、多环芳烃、杂环胺等有害物质，大量摄入会导致体内的氧化应激水平上升，容易诱发炎症反应。
②含反式脂肪酸的食物：经常摄入反式脂肪酸含量高的食物，容易导致体内的炎症水平上升，日常要注意少吃植脂末奶茶、代可可脂巧克力以及含有起酥油的面包等食物。
③高盐饮食：盐分摄入过量容易诱发高血压发生，同时会刺激身体产生炎症反应、对靶向器官造成伤害。
④红肉：我们生活中常吃的猪牛羊肉均属于红肉，摄入大量红肉会导致身体炎症发生，还会增加2型糖尿病、肥胖以及癌症发生的风险。

?身体上出现久治不愈的伤口时，一定要及时引起警惕，就医进行诊治，切不可等到发展成癌症了才后悔！
参考资料：
[1
《炎症不能拖，癌症就是无法愈合的“伤口”》.自贡市第四人民医院.2023-05-30
[2
《医生坦言：6种常见炎症，拖着不治会“致癌”》.生命时报.2023-07-03
[3
《\"抗炎饮食\"走红！抗炎食物和促炎食物都有啥？快收好！》.科普中国.2022-11-16
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