7月吃鱼吃肉，不如吃2种“水中珍宝”！男吃降火、女吃养胃、老人小孩吃消食解腻( 二 ) _健康小知识

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食用篇：荸荠的3种花样吃法
①男人吃：降火大夏天，很多男人就爱去宵夜摊吃点烧烤、卤肉，但肉类吃多了，就容易引起上火或消化不良。此时，不妨泡一杯荸荠茶，不仅能清热化痰、开胃消食、通便利尿，还能解肉腻。养生推荐：润燥马蹄茶做法：取绿茶5克、马蹄150克。马蹄去皮榨汁备用，将泡好的绿茶放入马蹄汁中，调匀饮用。但要注意的是，荸荠长期生长在淤泥中，容易感染姜片虫，所以还是熟吃为妙。
②女人吃：养胃天气炎热，人们也容易不思饮食。此时，不少女性朋友就爱吃点酸菜鱼、麻辣香锅等来刺激食欲。然而，油腻、辛辣的东西吃太多，容易在胃内化火、化热，即生胃火。一般来说，胃火者常表现为口臭、口干、牙龈肿痛、胃脘灼痛、腹痛便秘等。这时，不妨喝杯五汁饮，有滋阴、清热、生津等作用，适合胃火大、发热口渴、咽干口燥等症。

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养生推荐：五汁饮食材：大鸭梨一个，甘蔗一根，马蹄20个，大萝卜一个，鲜芦根60克。做法：将大鸭梨、甘蔗、马蹄、大萝卜、鲜芦根，切成块和段，榨汁后，加热煮沸3分钟，酌加少量白糖，然后放入冰箱中，随时饮用。
③老人小孩吃：消食解腻荸荠是“淀粉大户” ，可将它作为主食的一部分，也可将其做成荸荠粉。将新鲜的荸荠磨成浆，用布过滤去渣，所得的浆水沉淀、晒干后，就是荸荠粉，也叫马蹄粉。

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广式经典点心——马蹄糕，就是用荸荠粉做的。大热天里鱼肉吃多了，不妨来块爽滑清甜的马蹄糕，油腻、饱胀感一扫而空，尤其适合老人小孩吃。养生推荐：马蹄糕做法：将荸荠粉适量兑水，和沸糖水搅拌成浓浆后，加入荸荠丁，蒸熟放凉即可。
本文配图均来源于壹图网。
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