【如何辨别海参熟或未熟】如果是干海参，本来就在加工的时候煮熟的，所以不需判断 。如果是鲜海参，一般要高压锅煮30分钟左右差不多就是熟了 。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一 。海参不仅是珍贵的食品 ， 也是名贵的药材 。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓 ， 摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参 。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老 ， 防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用 。随着海参价值知识的普及 ， 海参逐渐进入百姓餐桌 。生活环境决定海参品质 。
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