中秋后，建议大家：早餐少吃月饼和粥，多吃3样，养足精力过秋天( 二 ) _健康小知识

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所需食材：面粉、鸡蛋、韭菜、虾仁、料酒、盐、蚝油、一品鲜酱油

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1.面粉中加入少许食用油和盐，然后分次倒入开水，边倒边搅拌，把面粉烫透，晾凉后和成面团，下成韭菜盒的剂子。
2.鸡蛋打散加入盐和料酒搅拌均匀，放入油锅中炒散后盛出。
3.锅中入油，下入虾皮用小火煎酥后盛出。
4.韭菜摘洗干净后，顶刀切成细末，把炒好的鸡蛋和虾皮一起拌匀，淋入食用油搬运后，加入盐、一品鲜酱油和蚝油拌匀。
5.把面剂子擀成韭菜盒皮，把调好的馅料包入包成韭菜盒子。
6.电饼铛上下火180℃预热2分钟，然后刷上油下入做好的韭菜盒子，在上面刷一层油，煎至两面金黄后即可出锅享用。
小贴士：制作韭菜盒子调韭菜馅时，先在韭菜上撒点油拌匀，然后再放调味料，这样可以保证韭菜颜色翠绿不发黄。
中秋过后正是天气逐渐转凉的时候，剩下的月饼可以偶尔食用，但如果突击消化会对身体造成负担，大家可以根据自己的饮食习惯，早餐多添加蛋、杂粮、瓜类和薯类，这样营养摄入更加全面均衡，从而可以养足精力过秋天。返回搜狐，查看更多
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