1、主料：鸡蛋四只、杂粮粉60克、低筋面粉30克、橄榄油30克、牛奶56克
、细砂糖50克、柠檬汁数滴
2、准备好所有材料 。
3、把所用的模具清洗干净后擦干水分备用 。
4、分离蛋清蛋黄 。
5、蛋清中加入一些细砂糖，搅拌均匀 。
6、加入橄榄油搅打至充分乳化 。
7、加入牛奶搅拌均匀 。
8、筛入杂粮粉和低筋面粉 。
9、用手动打蛋器呈z字形搅拌均匀 。
10、蛋清中加入几滴柠檬汁和细砂糖，用电动打蛋器打发至湿性偏干状态 。
12、再倒入剩余的蛋清中切拌均匀，成光滑细腻的面糊 。
13、倒入准备好的模具中 。
【杂粮戚风蛋糕如何做】14、送入预热好的烤箱，170度40分钟 。
15、出炉后倒扣在细口瓶子上，彻底晾凉后脱模 。
16、切块后淋上酸奶，撒上蔓越莓 ， 美美哒好看又好吃哟 。

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