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鸡在中医里是火性的，而鸭则是水性的，鸡蛋是温补的，一般生病之后都用鸡或者鸡蛋进行滋补，鸭蛋是凉性的 ， 因此鸭一般都用来炖或是烤 。
【鸭蛋和鸡蛋在中医里面有什么区别】鸭蛋(Duck'segg),又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等,为鸭科动物家鸭的卵,可孵化成小鸭 。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分 。
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