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【四季豆的营养价值】1、四季豆中含有丰富的维生素B和植物蛋白，有解渴健脾、益气生津以及清醒头脑的功效 。四季豆中所含的维生素C可以帮助人体内抗体的合成，还能够提高人体的抗病毒作用 ， 防止急性肠胃炎等疾病 。
2、四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等 ， 为一年生草本植物 。在浙江衢州叫做清明豆 ， 在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一 。
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