食材明细
主料
鸡腿4只
辅料
香菜适量
姜适量
葱适量
蒜适量
调料
辣椒粉适量
辣椒面适量
【凉拌手撕鸡的做法步骤，特别的口感，非常好吃】芝麻适量
香油适量
蚝油适量
生抽适量
微辣口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度凉拌手撕鸡的做法步骤
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1准备葱 ， 姜 ， 蒜 ， 辣椒粉 ， 辣椒面 ， 芝麻 。
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2淋上热油 。
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3加生抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 搅拌均匀 。
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4加葱花搅拌均匀 。
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5鸡腿改花刀 ， 熟的快 。
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6冷水下锅 ， 煮开 ， 撇去浮沫 ， 大火在煮15分钟 。
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7捞起 ， 过冷水 ， 浸泡5分钟 ， 肉质更Q弹 。
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8手撕一块块 。
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9淋入料汁 ， 加入香菜 ， 搅拌均匀 。
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10成品制作完成 。 小窍门
鸡腿可以换成鸡肉 ， 根据鸡的大小来控制烹饪时间哦 。
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