“银针验毒”是小说和电视剧的情节 ， 可以验砷化物（比如砒霜）、硫化物 ， 但蘑菇毒素多为生物碱 ， 不能与银器发生化学反应 ， 所以不会发生颜色变化 。
4.受伤后有分泌物或变色的蘑菇才有毒
有不少毒蘑菇受伤后 ， 不分泌乳汁 ， 也不变色 ， 而有的食用菌 ， 比如多汁乳菇 ， 可以分泌液体并变色 。
5.被虫叮咬过的蘑菇没有毒
许多剧毒的鹅膏菌成熟后同样会生蛆、生虫 。
6.表面粗糙、突起 ， 菌柄有环或有菌托的蘑菇才是有毒的
许多毒蘑菇并没有上述这些特征 ， 比如剧毒的毒粉褶蕈 。
7.毒蘑菇水一泡就变浑 ， 无毒的泡在水里是清澈的
变浑是因为蘑菇含有浆液 ， 既可能是有毒的 ， 也可能是无毒的 ， 很多毒蘑菇泡水也不会变浑 。
8.毒蘑菇煮熟就没有毒了
【可食用菌也能导致中毒？采食荔枝菌一家人入院】毒蘑菇的毒素毒性稳定且耐热 ， 一般烹调方法根本无法破坏 ， 加入其他的作料 ， 比如大蒜、生姜等 ， 也不能破坏其毒性 。 （采访人员薛仁政通讯员江赟）
（羊城晚报）

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