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同时 ， 如果是无添加的酸奶 ， 碳水化合物在5～7g/100g ， 如果超过了12g ， 那么则要谨慎购买 ， 说明糖加得多 ， 更有长胖的风险 。
看储藏温度
我们说过 ， 益生菌在酸奶里是活性的 ， 对人体肠道菌群也有着调节作用 ， 但是决定益生菌生死的 ， 就是温度 。

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常温酸奶 ， 益生菌数量会迅速下降 ， 等到吃下去的时候 ， 已经基本归零了 。 所以在购买的时候 ， 低温条件才满足益生菌的储藏条件 。
如果有“双歧杆菌”、“低温”、“无糖”或“低糖”几个关键词的组合 ， 那么就能基本保证是益生菌发酵乳 ， 当然 ， 价格也会比较昂贵 。

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不管是什么类型的酸奶 ， 都要保存得当 ， 尽早吃掉 ， 别让细菌有可乘之机 。

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