文章插图
【青岩米豆腐的做法】1、将糙米浸泡8小时，青菜洗净切段，取榨汁机加1000克水把青菜搅碎 ， 捞出青菜渣子留菜汁 ， 再把泡好的米加入菜汁内，搅成米浆，倒入碗内等用 。
2、锅内加1500克水烧开，把米浆慢慢加入锅内，边加米浆边用勺子顺时针方向搅 ， 加完米浆烧开后改小火搅10分钟即熟，倒入大碗内等凉 。
3、把放凉后的米豆腐倒出，切成手指粗的六厘米长段 ， 放入盘内 ， 取小碗把调料放入拌匀淋在米豆腐上，最后撒上黄豆即可 。
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