文章插图
【谁有瓦罐汤配方】一、材料
瘦肉半斤、盐，味精，生粉，胡椒粉，料酒少许，水1200毫升 。
二、制作步骤
1、首先把瘦肉洗好剁好，拌入适量的盐和生粉 。
2、取出容器瓦罐 ， 将拌好的碎肉捏成能放进罐子的球状，如果是大开口的容器 ， 则把碎肉压在碗底 ， 然后展开到自己能接受的厚度 。并将盐 ， 味精 ， 胡椒粉、料酒放入 。
3、加适量的冷水 ， 并盖上盖子，一般用锡纸加瓦罐盖子盖上 。然后放入大缸内，或者放入自家的锅中蒸 。一般在大瓦缸中煨约12小时即可 。

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