患有高血压、肾病、妊娠水肿、心脏功能衰竭等疾病的人 ， 平时食用酱油就减少食盐的添加量 ， 避免钠的摄入量超标 。
四、酱油出现这种情况最好不要食用
夏天温度高 ， 酱油放置一段时间后 ， 液体上部易出现一层白膜 。 这是酵母和霉菌利用酱油中的营养物质繁殖 ， 形成的菌膜 ， 不仅会破坏酱油固有的营养和口感 ， 还有可能存在致病菌污染的风险 。 所以 ， 长白膜的酱油就不可再食用了 。
五、酱油建议这样保存
为了安全吃酱油 ， 建议酱油开瓶食用后要随即盖盖子 ， 在夏季建议做到冷藏保存 。

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