可以 。百香果外壳呈青色，说明百香果还未成熟 ， 没成熟的百香果可以吃，但味道和口感会比成熟的百香果酸涩许多，一般建议把百香果放熟后再食用 。可将其与已成熟的水果放置于一起，成熟的果实会释放一定的乙烯 ， 起到催熟效果 。
【百香果外壳是青的可以吃吗】百香果分布于大安的列斯群岛和小安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区 。在中国栽培于广东、海南、福建、云南、台湾，有时逸生于海拔180-1900米的山谷丛林中 。
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