4、加入适量的开水大火煮5分钟 ， 水量要能没过苋菜；
5、将苋菜放入汤里 ， 快速烫熟即可关火 ， 加入一点盐和味精调味 ， 营养又好喝 。

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胡萝卜毛豆炒肉丁
【食材】：毛豆适量 ， 肉末适量 ， 胡萝卜适量、生抽2勺 ， 老抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 料酒1勺 ， 淀粉1小勺、姜蒜适量、
【材料】：
1、毛豆去皮 ， 锅中烧开水后 ， 倒入毛豆煮2-3分钟后捞出备用；胡萝卜去皮 ， 切成跟毛豆差不多大小的丁 。
2、瘦肉切成毛豆大小的丁 ， 然后放入生抽、料酒、老抽和淀粉 ， 抓匀腌制一会儿；
3、锅热油滑锅 ， 下入肉丁炒散 ， 煸炒至肉丁断生后盛出备用 。
4、放入蒜末和胡萝卜丁翻炒一会儿 ， 然后加入烫过的毛豆翻炒均匀；
5、倒入半碗清水 ， 盖上盖子焖煮3分钟左右 ， 开盖 ， 加入蚝油、盐适量调味 ， 炒匀出锅 。 返回搜狐 ， 查看更多
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