胃癌|26岁女子确诊胃癌，提醒：冰箱久置的3种食物，或是癌症“帮凶” 蔬菜|水果|新型冠状肺炎

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“我从冰箱里拿出来一看，食物好像也没坏，所以就没在意，没想到害了自己。 ”
26岁的张女士，自己一个人租房住，她有个习惯，就是喜欢把家里所有的食物都往冰箱塞，但她是审计工作，经常出差，有时候半个月才回家。
【胃癌|26岁女子确诊胃癌，提醒：冰箱久置的3种食物，或是癌症“帮凶”】回家之后，也很少会去清理冰箱，只要肉眼看不到什么腐败、变质的食材，就舍不得扔，都吃进了肚。

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有段时间，张女士经常出现上腹部饱胀，腹痛、反胃的情况，但她以为是太累了，加上自己胃本来也不好，想着休息休息就好了也就没在意。
最近，张女士又出现了恶心呕吐的症状，这才有点不放心，到医院做了胃镜检查。检查发现胃部有一个2cm×3cm的肿瘤，活检组织病理证实为癌变，确诊胃癌。
医生结合张女士的生活习惯分析，推测患癌原因与长期食用冰箱久放的食物有关，可能是食物发生变质，长期积累，最终造成癌变。
这让张女士后悔不已，但如今为时已晚。

?一、冰箱不是“安全箱”，当心美味变毒药
生活中很多人把冰箱当保险箱，不管三七二十一，直接把食材丢进冰箱，觉得这样就不容易坏。可事实上，并不是所有食物都适合放在冰箱，放得时间长也有可能对人体有害，所有提醒大家：不要太依赖冰箱，错误使用，冰箱可能也会成为癌症的”帮凶。比如这些食材放进冰箱，当心美味变毒药。
密封后的绿叶菜：蔬菜如果表面有水分没有沥干就直接密封放冰箱，尤其是叶类蔬菜，生理活性较高，很容易滋生细菌，腐烂变质。
西红柿、没熟的水果：西红柿也不宜放冰箱，低温可“冻僵”其当中与产生芳香物质有关的基因，影响其风味；另外，没熟的水果如果直接放冰箱，也可因为低温寒害而持续处于未熟状态，即便是在放回常温下储存，，也很快会腐败。
粉状及干制食品：这类食物如果放入冰箱，反而可能因为密封不严导致冰箱中的味道和潮气进入食品，最终不仅影响风味，也容易发霉。
以上3类食物如果存放冰箱，反而容易腐败变质，如果不小心误食，时间久了，可加大罹患胃癌的风险。

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据2020癌症数据显示，全球每年新发胃癌病例约120万，我国占了2/5 ，而胃癌的发生与遗传、幽门螺杆菌感染、吸烟、饮酒过度，缺乏新鲜蔬菜以及水果等多种因素有关，而冰箱的错误存放以及食用在胃癌的发病率中也起到了一定的作用。
所以，为了预防胃癌，为了身体健康，大家在使用冰箱时，一定要掌握好正确的方法。

?二、3件事让冰箱细菌倍增，别再这样做了
使用冰箱，有很多的注意事项，这3个细节如果没做好，可能让冰箱里的细菌倍增：
1.剩菜连盘放
有些人习惯把剩菜剩饭直接成盘塞入冰箱，有时候剩的太多，就直接摞盘子放，可这样做不仅容易导致食物串味，也容易滋生细菌。所以建议最好是分别存放与密封的保鲜盒。