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1、加多些水去炖鸡蛋，或者加入牛奶去炖 。
【炖鸡蛋怎么炖的多】2、一般炖蛋大概要10分钟到15分钟的左右 。这个时段的鸡蛋能保证消化吸收率，口感香气都是最好的 。因为时间过久的话，那么鸡蛋的口感也会变老，但是时间过短，可能会没有煮熟透，而没煮熟透的鸡蛋，其实食用的话是很容易受到一些寄生菌感染的 。
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