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6.放到调好的肉馅中 。
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7.搅拌均匀 ， 猪肉酸菜馅就调好了 。
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8.醒好的面在揉一会 ， 整理成长条形 ， 分成大小均匀的面剂 ， 把每个面剂整圆按扁 ， 用擀面杖擀成圆形的饺子皮 。
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9.拿一个饺子皮放入馅料（多放一些） ， 这样包出的饺子才是薄皮大馅 。
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10.按照自己喜欢的方式包好 ， 封口处一定要捏紧 ， 防止煮的时候坏掉 。
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【酸菜馅的大饺子---做法简单，营养美味】11.水开以后不要着急放饺子 ， 先加1勺盐使之融化 ， 再加入饺子 ， 用勺子背轻轻地推动饺子 ， 防止粘锅底 ， 煮至水开以后再加一碗清水继续煮 ， 在整个煮饺子过程中要加2次水 ， 使水开3次 ， 全部浮起就可以出锅了 。
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