高邮咸蛋的特点是质细而油多 。 蛋白柔嫩 , 不似别处的发干、发粉 , 入口如嚼石灰 。 油多尤为别处所不及 。 鸭蛋的吃法 , 带壳切开 , 是一种 , 那是席间待客的办法 。 平常食用 , 一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃 。 筷子头一扎下去 , 吱——红油就冒出来了 。
—汪曾祺《端午的鸭蛋》—
来看看齐白石画里的“端午美食”吧:

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04
打蚊烟、喷雄黄
我的母亲呢 , 忙于“打蚊烟”:向药店买一大包苍术白芷来 , 放在火炉里 , 教(叫)它发出香气 , 拿到每间房屋里去熏 。
到了正午 , 又把一包雄黄放在一大碗绍兴酒里 , 调匀了 , 叫祁官拿到每间屋的角落里去 , 用口来喷 。 喷剩的浓雄黄 , 用指蘸了 , 在每一扇门上写“王”字;又用指捞一点来塞在每一个孩子肚脐眼里 。 据说是消毒药的储蓄;日后如有人被蜈蚣毒蛇等咬了 , 可向门上去捞取一点端午日午时所制的良药来 , 敷上患处 , 即可消毒止痛 。
—丰子恺《端阳忆旧》—
丰子恺漫画里的端午:

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05
浴兰汤
浴兰是端午风俗之一 , 指用兰草、艾蒿、菖蒲、桃叶等各种草药、香草来煎水沐浴 。 这一习俗由来已久 , 《大戴礼记·夏小正》里就有记载:“(五月)蓄兰为沐浴也 。 ”
屈原《九歌·云中君》里也有“浴兰汤兮沐芳”的句子 。 “浴兰节”也成了端午节的别称 , “五月五日 , 谓之浴兰节 。 ”
既然提到了各种香草 , 那就顺便来认识一下端午时节的各种植物吧 。 对人们来说 , 这个时节的植物 , 既有食欲的满足 , 也有健康的守护 , 更有精神上的慰藉 。 看着它们 , 会觉得“人类和植物一样幸福” 。
央视新闻《夜读》X科普博主@一方见地
独家呈现
06
祭屈原
父亲那时爱跟我们讲端午节的来历 , 讲屈原 , 讲他投水的那条汨罗江 , 讲人们包了粽子投到水里是为了喂鱼 , 鱼吃了粽子 , 就不会吃屈原了 。 我那时一根筋 , 心想你们凭什么认为鱼吃了粽子后就不会去吃屈原?我们一顿不是至少也得吃两道菜吗?
我那时对屈原的诗一无所知 , 但我想他一定是个了不起的诗人 , 因为世上的诗人很多 , 只有他才会给我们带来节日 。
—迟子建《故乡的吃食》—
端午节 , 是和诗人屈原的名字连在一起的 , “这个古老节日真正的气味 , 应该是诗的韵味” 。 千年之前 , 诗人高吟着“路曼曼(漫漫)其修远兮 , 吾将上下而求索”;千年之后 , 我们在屈原故里秭归 , 用另一种方式 , 与他声声呼应:
龚琳娜在《古韵新声》节目里演唱《上下求索》
图文/央视新闻《夜读》整编
最后 , 是一波软软糯糯的祝福
祝要参加高考、中考的你
一举高“粽”
祝你付出的努力能让你
超群出“粽”
祝你的心仪之人也对你
情有独“粽”
祝你敢做自己 , 从不害怕
与“粽”不同
祝你在每一个如诗的日子里
“粽”享人生
端午安康 , 你最“粽”要!

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