常吃山楂是降血糖，还是升血糖？告诉你真相，别乱吃( 二 ) _健康小知识

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2、增进食欲
山楂的酸味，既能生津养胃，又能健脾开胃，增加食欲。因此山楂在帮助消化的同时，还可用于非因食积而出现的食欲不振。
山楂是助消化的一剂良品，那么怎么吃才能有助提升功效呢？
从营养学的角度上看，生吃山楂是最好的，但是口感又过于酸。对于怕酸的人群，可以再食用山楂后，用水簌簌口，以缓解酸性刺激。
如果泡水喝的话，黄酮类物质和维生素能溶于水，但是泡水的时候，大部分成分还在山楂里，因此建议视情况选择自己喜欢的饮食方法。

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四、吃山楂，还要牢记这几个注意
1、别多吃
山楂虽好，但不宜多吃，生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，长时间消化不掉就会引起胃溃疡，胃出血甚至胃穿孔。
2、别空腹吃
山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸等，空腹食用会使胃酸增加，刺激胃黏膜。
3、部分人慎吃
山楂虽然美味且方便易得、价廉物美、药食两用，但也非人人可用，如胃酸过多、月经量多等人群就当慎用。

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山楂的组分十分复杂，具体的抗癌成分有多少种，功效有多强，毒副作用有多大……这些仍未明确，故仅仅想着靠食用山楂就达到抗癌、治癌的目的是不可取的。对于癌症患者而言，还是要遵从科学的医疗手段进行治疗。
参考资料：
[1]郭娜,孙云朝,王骁.山楂抗癌机制的研究进展[J].湖南中医杂志,2019:170-171.
[2]专家：食物含抗癌成分≠吃了就能抗癌.健康界.2018-12-25
【常吃山楂是降血糖，还是升血糖？告诉你真相，别乱吃】[3]山楂虽小名气大，降脂减肥促消化.上海中医药大学.2021-08-15