【食物中心温度应该是70度以上 食物中心温度应该多少】
食物中心温度应该是70度以上 。这个温度就是食品工业中巴氏杀菌的温度 。如果是现卖菜品其实即使凉了只要当天卖是没有问题的 。要想对菜品保温 ， 70度就很合适 ， 既杀菌又不太烫 ， 吃起来正好 。
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