不锈钢保温杯会致癌，不粘锅炒菜会致癌，真相是这样的( 三 ) _健康小知识

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因此，关于空气炸锅致癌的真相是：空气炸锅高温烹饪含有碳水化合物的食物，会产生丙烯酰胺，这种物质是食物在高温加工下的必然产物。如果选择质量有保证的空气炸锅，烹饪出的食物中的丙烯酰胺量，并不比真正的油炸或烧烤加工产生的丙烯酰胺更多。
想要减少致癌风险，与其不敢使用空气炸锅，倒不如在日常生活中，多注意选择更健康的烹饪方式，尽量的减少特别高温的煎炒、油炸、烤制等烹饪方式，当然为了提升口感和菜品的丰富性，偶尔用一用，也并不会加大致癌风险，完全不必过分担心。
【不锈钢保温杯会致癌，不粘锅炒菜会致癌，真相是这样的】保护好身体的健康，尽量远离癌症风险，是我们大家共同的心愿，但对于网络上一些各种各样的传言，大家也一定要理性看待，用科学的眼光去分析到底如何才是正确合理的选择，希望今天的这篇科普文章，能够让看到的朋友纠正一些认知上的误区，减少不必要的担心。也欢迎大家积极转发分享，让更多人看到这样的健康知识，让我们共同助力，一起传播健康科普知识。