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绿叶蔬菜中都含有哪些营养成分呢?一般新鲜蔬菜含65%～95%的水分 ， 蔬菜含纤维素、半纤维素、果胶、淀粉、碳水化合物等 ， 大部分能量较低[209kJ(50kcal)/100g],绿叶蔬菜因水分多 ， 能量低而广受欢迎 。 蔬菜是胡萝卜素、维生素B2、维生素C、叶酸、钙、磷、钾、铁的良好来源 。 也是多种色素物质如叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等特殊生理活性物质来源 。
营养师推荐每天应摄入绿叶蔬菜300克以上 。 每天摄入含绿叶蔬菜的膳食对保持身体健康 ， 保持肠道正常功能 ， 提高免疫力 ， 降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有不可替代作用 。 所以近年来各国膳食指南都强调增加蔬菜的摄入种类和数量 。
蚂蚁庄园答案：多吃绿叶蔬菜对眼睛有好处
多吃绿叶蔬菜对眼睛有好处吗?
确实有好处
没啥作用
答案：确实有好处 。

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