如果有条件的话 ， 我建议大家尝试自己制作酸奶 ， 既可以享受制作过程的乐趣 ， 也更加健康 ， 在家自制还是挺方便的 。 不过切记注意卫生 ， 避免杂菌 ， 尤其是致病菌的污染 。
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【牛奶变成酸奶后，营养会发生什么变化？】参考资料：MaretteA,élianePicard-Deland,FernandezM.Yogurt:RolesinNutritionandImpactsonHealth[M].2017.
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