蔬菜|蔬菜还用买？拿个饮料瓶，撒点儿种子，10天就收获，一家人吃不完( 二 ) 红薯|香菜|绿豆

这样栽种出来的绿豆芽，不像外面卖的绿豆芽都泡一些生长激素，自己种出来的不包含任何药品，完全是有机豆芽，安全又健康。收获的时候把豆芽洗干净，然后清炒、做汤、做菜、凉拌、涮火锅都是一道美味。除此以外，黄豆、豌豆、小麦、花豆等豆类都可以用这个方法来栽种。
第二，红薯叶

红薯叶是一种非常美味的蔬菜，许多不爱吃蔬菜的人什么蔬菜都不吃，但是唯独爱吃红薯叶，它不仅口感爽脆，还自带一种清香味，在爆炒之后味道不会流失，并且越炒越香，是一道美味蔬菜。其实红薯叶这种蔬菜我们自己在家里也可以轻松种出来的。

许多花友家里买红薯的时候买太多，不小心就放发芽了，发芽以后的红薯不能吃，但你千万不要丢掉它，咱们可以废物利用，利用发芽的红薯种出红薯叶，红薯叶长出来是可以吃的，而且很美味。

我们把发芽的红薯直接种在花盆里，花盆的选择尽可能大一些，因为红薯的生长极快，很容易根系就爆盆了，所以花盆越大给它的生长空间也会越大，这样红薯叶长得也会更多。但要注意红薯盆栽不可以养在室内，必须养在南面阳台，它对光照需求十分强烈。

此外，红薯是一种藤本植物，天生的爬藤能力就很强，咱们想吃红薯叶，必须事先准备一些让红薯爬藤的空间，最好在阳台搭设一个红薯架子，它很快就会爬满，咱们就边剪嫩叶食用，边让它生长，一家人吃都吃不完。

红薯叶是一种健康的蔬菜，它富含膳食纤维和维生素，对身体很有益处，外面卖的红薯叶肯定会使用化肥，但是自己种的红薯叶就没有化肥，属于有机红薯叶，长期吃自己种的成就感也是满满的。

红薯叶的生命力非常顽强，不仅随时可以剪下来吃，剪下来的枝条重新找个花盆插在土里，枝条又可以重新生根发芽，我们可以边吃边种，只要你有时间精力，可以把红薯这个蔬菜种满你的阳台。

不仅如此，许多人种发芽的红薯还不只有吃的需求，他们可以把红薯种在水里，种在盆景上，形成一道独特的风景线，一盆红薯盆景就应运而生了。红薯盆景造型千变万化，一分钱不花，就可以欣赏盆景，这也是红薯优秀的品质。
第三，香菜

香菜是一种大众蔬菜，爱它的人无法自拔，恨不得顿顿都吃，不过不爱吃它的人则退避三舍，闻都不能闻它的味道。它又可以凉拌作为蔬菜食用，又可以做调味料，是常见的蔬菜，其实香菜根本不需要花钱买，自己在家里就可以种。

我们平常吃香菜的时候，一般都把香菜的根切下来丢掉了，这是十分可惜的，大家可以把香菜根保留下来，然后用一个废旧矿泉水装一点水，把香菜根水培在瓶中，香菜会重新长出来，反复收割食用，如果你种在花盆里，则生长的速度更快。

香菜是一种二年生植物，千万不要认为种半年一年它就不长了，其实不是这样的，只要你坚持种，连续两年它都会生长。不仅如此，香菜天生抗病虫害能力很强，养在家里几乎不用什么农药，轻松种出有机香菜。
第四，蒜苗

虽然发芽的大蒜子也可以吃，但是只能吃一次，要是我们利用大蒜子来栽种蒜苗，它就可以收割一茬吃一茬，反复收割反复吃，它生长的速度极快，栽种之后十天半月就全部发芽了，春天气温上升正是栽种蒜苗的好时候。

如何合理利用空间方便地栽种蒜苗呢，这是有技巧的。许多人图方便直接水培蒜苗，这也是一种方法，但是没有营养供给，很难反复采收，而土培蒜苗则不然，打算越长越大，蒜苗也可以反复采收。