隔离|三种常见食物，吃一口等于“钢丝球刮肝”？还致癌？管住自己的嘴( 二 ) 隔离

2.发霉的花生。
发霉的花生可能含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是一种剧毒致癌物。进入人体后，会引起肝功能损害甚至肝癌。一旦发现花生霉，应及时丢弃。

3.酒
多年前，酒精被世卫组织列为一种致癌物。长期大量摄入酒精会显著增加患肝癌的风险。由于进入人体后需要肝脏代谢并从体内排出，大量酒精会导致肝脏负担过重，进而导致酒精性肝炎。如果不及时干预，它将逐渐变成肝硬化甚至肝癌。
换句话说，现在是春暖花开的春天，是一个非常适合养肝的季节，想要养肝或者可以从饮食开始。
四、春季养肝正当时，哪些食物能帮助养肝保肝？
中医一直说春天适合养肝，因为春天的养生是符合阳气上升、头发舒适的特点，养肝是第一要务。这四种食物对养肝有辅助作用。
1.大蒜
大蒜中含有大量的大蒜素，具有一定的杀菌能力，能促进淋巴细胞增殖，增强肝脏解毒酶的活性。
2.咖啡
咖啡中含有抗氧化、抗炎的绿原酸，有助于降低胆固醇和血压。

3.深海鱼
深海鱼富含Omega-3脂肪酸，有助于改善脂肪肝患者的脂肪水平和高密度脂蛋白胆固醇水平。
4.西兰花
西兰花富含黄酮类化合物。类胡萝卜素。吲哚等物质，可以帮助肝脏分解化学毒素和致癌物。
值得提醒的是，上述食物只是食物。我们不能夸大它们的功效，甚至不能用它来治疗疾病，这是不科学的。在保证营养均衡的前提下，我们可以适当地多吃这些食物，但我们不能盲目地只吃这些食物。
肝脏健康与日常饮食密切相关。一些可能伤害肝脏的食物必须尽量避免！尤其是吃黑木耳时，我们必须注意饮食方法。