3、如果有禽流感的报告 ， 要暂时停用“开水冲鸡蛋” ， 鸡蛋煮熟蒸透吃 ， 才安全 。
实际上 ， 有3类人不适合喝“开水冲鸡蛋”：
一是对鸡蛋过敏的人群 ， 有的是对蛋清过敏 ， 有的是对蛋黄过敏 ， 食用鸡蛋会出现皮疹、疲倦、腹泻等问题 。

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二是感冒未愈的人群 ， 正在发烧的患者 ， 食用蛋花汤会加重病情 。
三是肾功能不好的人 ， 吃了可能会导致胆固醇和尿素在体内积聚 。

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