疫情下，三个年轻人眼中的上海乡村( 二 ) _健康小知识

人与牲畜之间不是简单的“吃和被吃”的关系，而是紧密的合作伙伴。而如今当牲畜只剩下满足人口腹之欲的价值时，小农户散养动物的行为也就成为了被整改的对象。当动物的粪便在“化学农业”的时代不再作为保养土壤的养料，而被作为污染源看待时，农业的可持续性已经被打破了——目前的大中型畜禽养殖场也无法做到粪便还田，而且由于他们的粪便量更大，对环境危害更加显著，不得不花费更高昂的代价治理排污。
并且，当牲畜不再作为农民的合作伙伴，而只能终身生长于暗无天日的养殖场，依靠大量服食抗生素来抵御高密度养殖带来的传染病风险时，这些副作用最终会回到吃肉的人身上。在中国，仅16%的抗生素被用于人类医疗，剩下的84%都流向了畜禽养殖场的动物。这样的管理方式，无论是对排污还是对动物防疫，似乎都起到了适得其反的作用，也加剧了农民在风险面前的脆弱性。
除了肉，水果也难以获得。当然，客观原因是时下并非本地水果的成熟季节。村里一些农民自己种了梨树、桃树、柿树以及葡萄，但现在均还不能收获。村里的小卖部会从外面进一些水果，但卖得很贵，比之前翻了一倍的价格。 “村里人口不多，满足不了团购要求” 。
青浦区蒸淀镇长河村三河
戚晨霞是青浦区蒸淀镇长河村三河土生土长的90后村民，在一家生产汽车润滑油的公司工作。出于工作方便，她平时并不住在村里，但又希望孩子可以多接触大自然，在村里有玩耍的地方，因此周末会带着丈夫、女儿一起回村。
疫情封控开始后，戚晨霞和大多数家人都在村里。由于全村没有出现阳性患者，因此村民依旧维持着一贯的生活，除了无法出村。比城市里幸运的是，戚晨霞的狗还可以自由自在地在田间奔跑，跳进河里游泳，不需要禁闭在家中。

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封控中的长河村三河，戚晨霞的女儿迎着落日骑童车（摄影/戚晨霞）
物资上，虽然家里的土地已经租出去了，但是家门口和马路边上依然可以种菜。戚晨霞家现在可以收获莴笋、鸡毛菜、菜心、卷心菜、竹笋等当季蔬菜，不需要担心吃饭问题。不过，除了封闭前的囤货，肉类依旧需要村委集体想办法采购。目前，村委的效率比较高， “他们拿着菜单，统一买，再送进来” 。也有农民直接向大自然要食物，例如屋后的农户将渔网放在河里几天，收获了一网河虾。

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封控期间，戚晨霞在村里用草逗弄兔子（摄影/戚晨霞）
“目前比较难买的是水果，还有女性用品。 ”戚晨霞的女儿想吃水果，买了两个西瓜，两斤粑粑柑，几个苹果， “花了509元” 。其实，不是村里没有果树，戚晨霞家种了蓝莓、枇杷树、柿树、桔树，但都还没有到果实生长成熟季节。随着温室设施的利用与物流的发达，当代人能够反季节吃水果的可能性越来越大，也似乎逐渐形成了习惯。一旦回归自然规律，反而显得不习惯了。
涉及女性用品等依赖工业化生产与物流运输的物资，乡村的自足性便捉襟见肘了。过去一些环保与卫生领域人士对抛弃式卫生巾对环境与人体的影响提出质疑。例如，据BBC报道，卫生巾所含的塑料可高达90% ，被丢弃后充斥在环境中造成塑料污染，而其原料与生产过程中使用的化学物质对人体的影响目前仍知之甚少。一些人士因此提倡可重复使用的布制生理用品。当然，这是个人的自由选择。只是在天灾人祸面前，工业化产品更容易受到物资断供的影响，且人们难以具备自我生产它们的能力。