空腹吃香蕉，到底会有什么问题？( 二 ) 空腹吃香蕉

血钾浓度的正常范围非常的微妙，一个中等身材的成年人体内大约有4000ml血液，理论上仅需312mg的钾就能将血钾浓度从正常范围的4.5mmol/L提升到危险的6.5mmol/L，而香蕉的钾含量为256mg/100g，只要摄入122g的香蕉就能补足这312mg的钾。
【空腹吃香蕉，到底会有什么问题？】 难道说香蕉真的吃不得，无论是健康人还是心脏病人，仅仅摄入一百多克就能要你命?
任何一个有过一口气吃掉一整串香蕉经历的人都可以挺起腰杆回答：不可能。相反，人体每天对钾的需要量非常大，一个健康非孕期的成年人，每天需要钾约2000mg，甚至有人提出健康人每天应摄入4~6g钾[4]，而人体内所含的钾总量大约有140~150g，这些钾主要存在于细胞内，只有极少量存在于血浆中，而这极少量的钾却对人体的各种生命活动发挥极大的作用。
因此，人体内发展出一整套极致复杂而又极致精密的调节血钾的机制，以细胞作为钾的储备库，血钾高时存入细胞内，血钾低时放仓，维持血液钾离子的稳定，而有盈余的钾离子则通过肾脏排出体外。肾脏是人体最强大的废水处理厂，每天能够滤过33000mg的钾，因此理论上讲，健康人即使每天摄入三十几克钾(约合13吨香蕉)也不会有生命危险(其实，在高钾血症之前，你先要担心的是被撑死的问题) 。
只有对于那些肾脏或内分泌功能受损，不能正常排泄钾的人来说，严格限制钾的摄入量才是有必要的。虽然严重的心脏问题也会引起肾功能受损，但心脏疾病本身并不会使人更不适合摄入钾。
相反的，对于冠心病的重要危险因素——高血压病的患者来说，适当的高钾低钠饮食在控制血压和血管硬化，预防心梗的发生方面有积极的作用。
结论：谣言粉碎。无论是否空腹，吃香蕉不仅不会引起腹泻和心脏病，反而是腹泻病人的良好营养品和帮助预防某些心脏疾患的健康食品，适合健康人和很多病患食用。但是肾功能受损的病人则不宜多食香蕉，以防因排钾功能受损而发生高钾血症。