雪莲果|春分之后，这6道汤多给家人喝，顺应时节，开胃去燥，全家都喜欢( 二 ) 全家|胡萝卜|马蹄汤|备用|大火

【食材】：粉葛适量、赤小豆 40克、胡萝卜适量、猪骨 300克、生姜 2片、盐适量
【做法】：
1、将赤小豆清洗干净，浸泡1小时，方便煮透，煮烂。
2、粉葛让菜档的人帮忙去皮切块，回来自己洗干净，胡萝卜去皮切滚刀块备用。
3、排骨焯水，去掉血水，冲洗干净后倒入砂锅中，放入粉葛、胡萝卜、赤小豆以及姜片；
4、加水，水的用量根据人数而定，大火煮开，沸腾后转慢火煲一个小时，炖好后，加点盐调味即可。

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★ 雪莲果胡萝卜汤
【食材】：雪莲果 1个、胡萝卜 1根、猪骨 300克、干无花果 5个、盐适量、
【做法】：
1、新鲜龙骨买回来洗干净，烧一锅热水放入龙骨煮一会儿煮出血水，然后捞猪骨出来沥干。
2、雪莲果和胡萝卜去皮，切成滚刀块，去了皮的雪莲果放在清水中浸泡，防止其接触空气容易氧化变黑；
3、将猪骨放进汤锅里，加入无花果以及切好的雪莲果、胡萝卜；
4、再倒进适量的清水盖好锅盖，大火煮开后，小火炖煮1个小时即可，快好时放入适量盐。