美食魔方（牡蛎做法）( 二 ) 牡蛎的做法|牡蛎

2.锅烧热放入鸡汤、料酒、酱油、姜片、盐、大火煮沸，下入火腿、冬菇;玉兰片、牡蛎烧沸，下入味精、紫薇花细丝，调好口味，撒点胡椒粉即成。作佐餐食用。
本品特点
味鲜嫩，花香，爽口。功用为滋阴养血止血，健脾开胃解毒。用于虚损、烦热、产后血崩、带下、疮毒、失眠、心悸、健忘等症。牡蛎鲫鱼汤
原料:牡蛎粉12克鲫鱼200克豆腐200克绍酒10克姜、葱各5克鸡汤500毫升酱油10克青菜叶100克
【美食魔方（牡蛎做法）】 制作:
(1)把鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净;豆腐切4厘米长、3厘米宽的块;姜切片，葱切花，青菜叶洗净。
(2)把酱油、盐、绍酒抹在鱼身上，将鲫鱼放入炖锅内，加入鸡汤，放姜、葱和牡蛎粉，烧沸，加入豆腐，用文火煮30分钟后，下入青菜叶即成。鲤鱼牡蛎肉冬瓜
鲤鱼1条(约500克，去肠杂、腮)，冬瓜500克洗净切小块，牡蛎肉50克(洗净)，葱白7茎洗净切段加
适量盐同煮汤食.