这么做冬瓜,相信没有人会不爱吃~多吃冬瓜也好处多多哦( 二 ) 冬瓜怎么做好吃|冬瓜

9.切好的冬瓜放入骨汤中炖煮。
10.炖煮至冬瓜微微透明，关火，加入胡椒粉。
11.盛出，撒上香葱或香菜即可。
冬瓜烧鸭腿
鸭腿2个、冬瓜500g、油、盐、姜片、大蒜、小葱、八角、桂皮、白糖、干辣椒、花椒适量
步骤
1. 准备好原材料;
2. 将鸭腿放入冷水锅中，加入两片姜和少量的料酒焯一下，取出后将鸭腿清洗干净备用;
3. 锅中烧少量的油，下入焯过水的鸭腿煸炒;
4. 将鸭腿中的油脂煸炒出来，微微发焦时下入姜片，大蒜瓣，花椒和干辣椒一起煸炒出香味;
5. 在加入适量的红烧汁和少量的糖煸炒鸭腿;
6. 让鸭腿完全煸炒上色后，加入冬瓜块;
7. 继续翻炒，这时可以加入点料酒、小葱段、没过材料的水;
8. 加盖，大火煮开，转为小火，焖煮十五分钟;
9. 再加入盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀后大火收汁即可;
麻婆冬瓜
冬瓜300g、牛肉100g、植物油12茶勺、盐2g、水淀粉、花椒粒10个、胡椒粉1茶勺、鸡精2g、白糖1g、生抽2茶勺、豆瓣酱5茶勺、姜2g、香葱一根、粗辣椒粉1茶勺
步骤
1.把冬瓜去皮切小块
2.香葱、姜洗净切末，牛肉切末
3.热锅凉油，油热8成下花椒粒爆出香味捞起
4.加牛肉末翻炒出酥香味
5.加姜末翻炒均匀
6.加豆瓣酱、辣椒粉翻炒出红油
7.加冬瓜、生抽翻炒均匀
8.加水煮几分钟，煮到冬瓜熟透
9.加鸡精、白糖翻炒均匀
10.加水淀粉勾芡煮开翻炒均匀
11.撒上胡椒粉、香葱末即可