妇科|长期使用电热水壶烧水，真的会致癌吗？( 三 ) 医生|疾病|宫颈癌

其实即使水经过多次蒸煮其升高的亚硝酸盐的总含量也是有限的，并不存在致癌的风险。根据广东省食品检验所试验实验表明，纯净水和自来水在连续蒸煮10个小时后，两者的亚硝酸含量显示轻微的上升，但总含量没有超过4.2% ，并不存在过量的情况。

综上所述，隔夜水不能喝会致癌缺乏事实依据，大家不要轻易相信。
四、延伸阅读：白开水比纯净水更健康？纯净水不能多喝？烧开的白开水比纯净水更健康是这样的吗？其实是的。
纯净水在净水工艺中会把水中掺杂的细菌和杂质过滤掉，但在这个过程中也会把天然水中有益人体的矿物质过滤出去。

如果我们长期喝纯净水，由于这些水中缺乏电解质和矿物质，可能会导致人体出现营养失衡，容易导致高血压、骨质疏松等。
另外纯净水的溶解能力极强，长期大量饮用可能会使得人体内原有的微量元素和营养物质迅速溶解在纯净水中，这样也会加速人体营养物质的流失，可能会造成人体出现营养失调的情况。

而白开水可以促进人体代谢循环，能够帮助人体提高身体抵抗力，长期饮用有益于人体健康。另外，白开水中的镁是人体需要的重要的微量元素。世界卫生组织研究报告指出，白开水中的镁可以预防心血管疾病，尤其是冠心病。
综上所述，白开水确实要比纯净水更健康。
参考资料：
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【妇科|长期使用电热水壶烧水，真的会致癌吗？】[4
胡文敏，蔡展帆，梁淑霞《“千滚水”和“隔夜水”中亚硝酸盐含量》[J
.分析检测