文章插图
1、龙虾1500g 葱姜蒜等 。
2、龙虾放清水里洗，加盐 ， 醋 。泡45分钟到60分钟 。
3、捞出龙虾 ， 用牙刷刷干净 。沥干水备用 。
4、水烧滚开2分钟，放龙虾进去1分钟左右捞出，放进冷水中冲洗 。这样子龙虾肉更紧凑 。
5、啤酒3瓶倒进锅里，加调料包，香叶茴香花椒八角桂皮香果各适量葱姜蒜 ， 烧滚开10分钟 。
【清水煮小龙虾尾的做法】6、龙虾放进滚开的水中，加盐，继续烧开约15分钟 。焖25-30分钟完成 。

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