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【做月饼的枧水可以用什么代替】做月饼的枧水可以用食用碱和清水的混合物代替，此混合物的PH值与枧水的PH值接近，因此效果也与之相近 。月饼（拼音：yuèbǐng）又称为月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中秋节的时节食品 。月饼最初是用来拜祭月神的供品，而祭月在我国是一种十分古老的习俗 ， 它实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动，而现如今，中秋节吃月饼和赏月已经成了中国南北各地过中秋节的必备习俗 。
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