文章插图
螃蟹不是哪个部位都可以吃，螃蟹除以下部位部分 ， 其他部位都能吃：
【螃蟹哪些部位可以吃】1、蟹胃：就是蟹盖里三角形的骨质小包 。先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分掏出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净 。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙，应将其丢弃 。
2、蟹心：吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉 。用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分 ， 应丢弃 。
3、蟹肠：即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线 ， 也应丢弃 。
4、蟹鳃：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，应该清除掉 。

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