文章插图
1、食材：山芋淀粉300g、盐10g 。
【山芋粉怎么做】2、首先取300g山芋粉，倒入碗中 。
3、加入适量的水，如果口味重，此时就可以加入10g左右的盐 ， 接着就顺时针搅拌，直至山芋淀粉全部溶解 。
4、过滤结束就可以准备炒粉了，锅里刷上一层薄薄的油，开中火，锅热就能把山芋粉水倒入，在倒入前一定还要搅拌一下，淀粉容易沉积在下面 。
5、开始倒入锅里就会有一些固体出现，继续炒一炒就会出现更多固体，不停的炒动，估计5-8分钟 ， 锅里就不会有水了，那此时就可以把锅里的山芋粉盛到盘子里 。
6、接着可以将盛有粉块的盆放在冷水里冷却 ， 冷却后粉块就会变硬，那山芋粉块就做好了 。

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