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甘蔗是人们喜爱的冬令水果之一，其含糖量十分丰富，约为百分之十八到百分之二十；甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的 ， 极易被人体吸收利用；甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素 ， 其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称 。
【甘蔗属于水果还是蔬菜啊】甘蔗不仅是冬令佳果 ， 而且还是防病健身的良药 。祖国医学认为，甘蔗味甘性寒 ， 甘可滋补养血，寒可清热生津，故有滋养润燥之功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、热咳嗽等病症 。

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