春节后调理饮食大学问( 二 ) 春节|饮食

吃中学问：海鲜中富含蛋白质和人体所需的氨基酸，是健康的低热量食品，不用担心肥胖问题。它同时可以抑制血中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，让人头脑敏锐。
节日孤独型
节日里的高朋满座、欢声笑语，每每在曲终人散去的时候，一向多愁善感的人就会有些许的悲观失落情绪。面对突然冷清下来的气氛，很多人不能马上适应，一些伤心往事也涌上心头。
【春节后调理饮食大学问】 节后烦恼：心情压抑，患得患失。
赶快吃：坚果烤香蕉。
原料：香蕉1根，杏仁、腰果、核桃各1茶匙。
调味料：沙拉酱1小杯。
做法：香蕉去皮，对半从中间切开。将香蕉放入烤箱烤约5分钟，至表面金黄。杏仁、腰果、核桃切碎，倒入炒锅中爆香，后随意撒在香蕉上。在香蕉上倒上沙拉酱即可。
吃中学问：香蕉在西方被人称为是“快乐水果” ，它含有象征“智慧之盐”的磷和丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C ，同时纤维素也很多。所富含的特殊氨基酸能够为人体制造“开心激素” ，具有消除疲劳、振奋精神的效果，还能预防心脏病和糖尿病。坚果中的丰富油脂可以强身健体、延缓衰老。
那么节后究竟应该怎么吃呢
1.四个“一” 。即：一定量的主食(成年男性5两以上，成年女性4两以上)、一袋牛奶(250毫升)、一个鸡蛋、一斤蔬菜(以绿叶蔬菜为主)、一两豆类制品、一个水果(约300～400克，在两餐之间食用) 。
2.两个“三” 。包括：3两瘦肉和3勺油脂。这些食物的摄入是必需的，但应避免油炸食物、肥肉和动物内脏等。
3.应有规律地进行“定时、定点、定量”用餐，即恢复到节前的进餐规律是极为重要的。节后饮食不可一素到底
营养师建议，节后几天要减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，主食最好以谷类粗粮为主，如玉米、燕麦、小米、豆类等，同时调配深色或绿色蔬菜的比例，多喝粥和汤，这样不仅能补充足够的纤维素，而且利于排毒，让紊乱的胃肠休息调整。
需要注意的是，全“素”的做法同样对胃肠道不利，不仅难以达到“休整”目的，甚至还会“雪上加霜” 。为了平衡节日期间过多摄入的油脂，很多人在节后大量进食燕麦、玉米、芹菜、韭菜等粗纤维食品。其实，如果春节期间因大量进食油腻食物导致了胃肠不适，那么节后大量进食这些食品，则会进一步加重胃肠不适。
其实，从节日的大鱼大肉一下改为以素为主，会造成新一轮的营养失衡，特别是动物食品里富含的B族维生素、微量元素以及优质蛋白、必需氨基酸等，会因此摄入不足。因此，粗细搭配以粗为主是最佳方式。
果蔬+喝水与轻度运动结合
节日饭菜油腻偏多，大部分人难免会出现脂肪摄入过高现象。利用两三天时间，减少精制米面、糖果、甜点等摄入，强迫自己多喝茶水，可加快胃肠道新陈代谢，减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。想调整节日失衡的消化功能，餐后一至两小时后食用水果是不错的方法;此外，银花、菊花，加点蜜枣煲水喝，不但香甜可口，还能平衡消化功能。